Recette « é-thon-nante » tant par sa simplicité que pour le petit effet qu’elle provoque chez les convives. Ultra-facile, ici, pas de gestes compliqués, simplement un bon mélange de saveurs. Et surtout, il n’est pas nécessaire d’avoir du poisson frais, c’est donc une recette qu’on peut dégainer pour un diner à l’improviste entre amis !
Ingrédients ( 4 personnes – 15 min – facile) :
- 400g de Mezze Maniche
- 1 pot de sauce tomate jaune Paglione Câpres et olives bio
- 1 cuillère à café d’origan
- Câpres (optionnel, il y en a déjà dans la sauce)
- 80g d’anchois
- Filet de thon (vous pouvez ajouter aussi de l’espadon ou du calamar)
- Persil
- huile
- sel, poivre
- Mettez 4 litres d’eau à bouillir
- Dès que l’eau bout, versez 3g de sel et les mezze Maniche
- Pendant que les pâtes cuisent, versez la sauce tomate Paglione dans une grande poêle et faites chauffer à feu doux
- On ne le répètera jamais assez, n’oubliez pas de verser quelques louches d’eau de cuisson des pâtes dans la sauce tomate
- Coupez le feu de la sauce, ajoutez les pâtes, le poisson, les câpres, les anchois, un peu d’origan, de l’huile, du poivre. Mélangez.
- Dressez dans les assiettes et ajoutez le persil et soupoudrez d’origan.
- Dégustez sans attendre, buon appetito !
Astuces :
Vous pouvez utiliser la sauce tomate Jaune Paglione à la place de la sauce tomates Paglione câpres et olives et ajoutez les câpres et olives vous-mêmes.
Attention, les câpres doivent d’abord être dessalées. Pour ce faire, rincez une 1ère fois les câpres à l’eau froide. Puis laissez tremper au moins 10 minutes. Jetez l’eau et répétez l’opération au moins 2 fois.
Produits de la recette
