Cet article fait partie de la série consacrée à Pasta Mancini suite à nos nombreuses visites sur place, dont celle de Mathieu en mai 2022. J’ai envie de vous raconter au mieux la visite du pastificio Mancini, l’endroit où l’on produit les pâtes. Parce que si je vous dis juste que c’est l’endroit où l’on…

Cet article fait partie de la série consacrée à Pasta Mancini suite à nos nombreuses visites sur place, dont celle de Mathieu en mai 2022. Pour accéder directement à l’article sur la production de pâtes, cliquez ici. La culture du champ Nous avons passé beaucoup de temps à arpenter les champs de Massimo. Pas tous,…

Un bol d’air, un grand ! Quitter la ville, atterrir à Rome, traverser les Apennins en voiture pour changer de littoral, longer la mer Adriatique et se retrouver au milieu de collines verdoyantes, pour enfin arriver dans ce havre de paix où le temps semble suspendu : Pasta Mancini. Quelle erreur : le temps est…