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ORIGAN SÉCHÉ DE PANTELLERIA
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ORIGAN SÉCHÉ DE PANTELLERIA

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Pure merveille : Riche en huiles essentielles, l'origan de Pantelleria est certainement plus savoureux et plus digeste que les autres variétés méditerranéennes. Grainé manuellement, on conserve uniquement la fleur et on ne garde ni les branches ni les feuilles. Résultat : un goût puissant qui sublime vos pâtes, viandes ou salades !

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GIANFLORA

Gianflora est une petite entreprise familiale située au coeur de l'île Pantelleria (Sicile), renommée pour la qualité de ses câpres depuis l'époque des Grecs et Latins. Le sol volcanique et les vents marins confèrent à leurs produits des caractéristiques uniques ! Sur une île, le respect des cycles naturels et des ressources du territoire est encore plus important pour préserver l'eco-système. 

Les câpres sont cultivées entre le niveau de la mer et 300m daltitude. La récolte des câpres de Pantelleria demande beaucoup defforts en raison de la nature volcanique de l'île : terrains en pente et caillouteux et parfois joignables uniquement à pieds ! Une fois récoltées, les câpres sont mises dans des récipients avec du sel marin et mélangées régulièrement pendant 2 à 4 semaines. Elles sont ensuite égouttées et remises sous sel pour 20-25% de leur poids. Après 6-8 semaines elles sont prêtes à être consommées !

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20 grammes
Biologique
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CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

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Ces produits ont de la valeur pour vous comme pour nous, c'est pourquoi nous mettons tout en oeuvre pour vous faire découvrir les bonnes choses de l'Italie et pour qu'ils soient livrés en bon état chez vous ! 

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