Quand on vend des produits italiens, cette question arrive rapidement dans la conversation ! Alors, pour arrêter de répondre quelque chose du genre « le prosecco, c’est le champagne italien », on a décidé de se plonger plus sérieusement dans le sujet. Prosecco et Champagne sont parmi les vins les plus connus au monde. Deux véritables mastodontes…
Catégorie : Gourmets bien informés
Comment reconnaître une Colombe de Pâques de qualité : nos secrets !
Vous connaissez déjà le panettone ? Ce délicieux gâteau qui nous vient d’Italie et qu’on déguste à Noël. A Pâques, découvrez la Colomba (la Colombe) ! Comme pour le panettone, vous trouverez dans le commerce des colombes de plus ou moins bonne qualité. Le mode de production, les matières premières utilisées et évidemment le savoir-faire…
Le panettone salé est notre nouvelle addiction
On connaît désormais tous la fameuse brioche italienne aux fruits confits, délicieusement parfumée et aérienne, qu’on partage pour Noël en famille ou entre amis. Encore une tradition italienne qui a trouvé refuge chez les gourmands français, jamais en reste de gourmandise ! Le panettone classique est dégusté à la fin du repas ou à l’heure…
Comment choisir le coffret gourmand italien idéal pour Noël ?
Voici venu le temps des fêtes de fin d’année, ce moment où l’on se fait plaisir…en faisant plaisir aux autres ! Après tout ces Noël à épuiser les idées gadgets, le meilleur cadeau n’est-il pas celui qui crée un souvenir commun ? Il y a quelques jours, Le Figaro Madame se demandait comment repérer un bon…
Comment retrouver le vrai goût de la tomate ?
Arrivederci les tomates fades ???? Rouges, rondes, brillantes…et pleines d’eau ! La tomate est sans doute l’un des légumes dont la qualité est la plus facilement remarquable dès le premier coup de couteau. La production intensive pour fournir des tomates toute l’année a fini par dénaturer le goût de ce fabuleux légume, qui a d’ailleurs…
La naissance de Slow Presto
Toute l’Italie en direct des petits producteurs ! Depuis plus de quatre ans, les équipes de CIAO GUSTO s’activent à dénicher les produits naturels de petits producteurs italiens pour en faire profiter leurs clients professionnels : épiceries fines, restaurateurs, traiteur, cavistes. Le mot d’ordre, sélectionner et valoriser la production de petits producteurs qui ont les pieds…