Les produits italiens ont une place privilégiée dans les épiceries fines généralistes. C’est le premier pays étranger représenté, loin devant l’Espagne, la Grèce ou les autres pays du monde. Une récente étude (Février 2020) vient confirmer cela, en voici les principaux enseignements. Tous les graphiques sont issus de l’étude en revanche nous avons rédigé tous…
Mois : avril 2020
TEO&BIA : LA NAISSANCE D’UNE VOCATION / Les petits producteurs dont nous sommes les ambassadeurs !
Les meilleures idées naissent souvent de belles rencontres. Celle avec Giuseppe, pâtissier piémontais, a eu lieu au cours du Salon du goût à Turin en 2012. Mathieu, sensible au mouvement Slow Food qui organise cet événement, y découvre la crème de noisettes bio qui va lancer son aventure entrepreneuriale ! Il revient en France avec…
Les pieds sur la terre et les mains dedans !
Au démarrage de Ciao Gusto, en 2014, on rêvait de permettre à de petits producteurs italiens de commercialiser leurs produits en France, ce qui leur était impossible à faire seuls. Six ans plus tard, on a l’impression d’avoir gagné notre pari. Depuis notre création nous avons redistribué plus de 4 millions d’euros à tous nos…
Le tiramisu d’Anna
Par Mathieu C’est le gâteau de mon enfance que me faisait Anna, ma nourrice italienne, originaire des Pouilles. J’ai appris à le faire il y a plus de 15 ans, et crime de lèse-majesté, je me suis même permis d’y retoucher légèrement, en montant les blancs en neige pour rendre le dessert encore plus léger…