Prôner la Slow Food pour finalement devenir champion de la croissance rapide, ce n’était pas écrit ! En octobre 2013 la seule chose écrite c’était un email que j’envoie à Beppe, le producteur de la pâte à tartiner bio Teo&Bia, rencontré quelques mois plus tôt par hasard au salon Slow Food de Turin, pour lui…