Notre salade d’été à l’italienne

Fraîche, colorée et savoureuse, notre salade d’été pour 8 à 10 convives ! Chez Slow Presto, on aime les plats simples et savoureux, à partager dans la bonne humeur. Voici donc notre recette de salade de pâtes pour l’été : Faîtes cuire 500g de paccheri Mancini durant 13 minutes. Rincez à l’eau froide et versez trois…

Direction l’Italie…avec RTL

Un lancement sur de bonnes ondes ! Mathieu, le fondateur de Slow Presto, était sur RTL (Emission « On vous régale » consacrée aux pâtes) lundi 16 juillet. La pasta, l’incontournable de la gastronomie italienne, mérite bien qu’on lui consacre une émission entière ! Il en a profité pour parler de la philosophie de Slow Presto et…

Notre recette de pasta all’amatriciana

Les ingrédients Il faut être exigeant sur la qualité des produits ! D’abord un passato de pomodoro (coulis de tomate) de chez Paglione ou Italianavera, ensuite du guanciale ou de la pancetta, plus facile à trouver. Une purée de piments dans de l’huile d’olive et d’excellentes pâtes de chez Mancini qui restent bien al dente,…

La naissance de Slow Presto

Toute l’Italie en direct des petits producteurs ! Depuis plus de quatre ans, les équipes de CIAO GUSTO s’activent à dénicher les produits naturels de petits producteurs italiens pour en faire profiter leurs clients professionnels : épiceries fines, restaurateurs, traiteur, cavistes. Le mot d’ordre, sélectionner et valoriser la production de petits producteurs qui ont les pieds…