Les produits italiens ont une place privilégiée dans les épiceries fines généralistes. C’est le premier pays étranger représenté, loin devant l’Espagne, la Grèce ou les autres pays du monde. Une récente étude (Février 2020) vient confirmer cela, en voici les principaux enseignements. Tous les graphiques sont issus de l’étude en revanche nous avons rédigé tous…
TEO&BIA : LA NAISSANCE D’UNE VOCATION / Les petits producteurs dont nous sommes les ambassadeurs !
Les meilleures idées naissent souvent de belles rencontres. Celle avec Giuseppe, pâtissier piémontais, a eu lieu au cours du Salon du goût à Turin en 2012. Mathieu, sensible au mouvement Slow Food qui organise cet événement, y découvre la crème de noisettes bio qui va lancer son aventure entrepreneuriale ! Il revient en France avec…
Les pieds sur la terre et les mains dedans !
Au démarrage de Ciao Gusto, en 2014, on rêvait de permettre à de petits producteurs italiens de commercialiser leurs produits en France, ce qui leur était impossible à faire seuls. Six ans plus tard, on a l’impression d’avoir gagné notre pari. Depuis notre création nous avons redistribué plus de 4 millions d’euros à tous nos…
Le tiramisu d’Anna
Par Mathieu C’est le gâteau de mon enfance que me faisait Anna, ma nourrice italienne, originaire des Pouilles. J’ai appris à le faire il y a plus de 15 ans, et crime de lèse-majesté, je me suis même permis d’y retoucher légèrement, en montant les blancs en neige pour rendre le dessert encore plus léger…
Ouvrir son pot de Teo&Bia pour la première fois
Ça y est, vous l’avez entre les mains ? Ce fameux pot de crème de noisettes Teo&Bia avec seulement trois ingrédients et une étiquette collée à la main par la nonna ! Il est grand temps de découvrir son goût et de le partager en famille ou entre amis. On vous donne nos petits conseils…
La pâte à tartiner bio Teo&Bia mise à l’honneur dans le documentaire choc de France 5 le dimanche 27 Janvier 2019 à 20h50
A vos canapés ! 📺 Découvrez, dans l’émission Le doc du dimanche sur France 5 le dimanche 27 janvier 2019, les coulisses de Teo&Bia, la seule pâte à tartiner bio, artisanale, composée de simplement 3 ingrédients : 47% de noisettes, cacao et sucre de canne. Pour un reportage sur les pâtes à tartiner à l’occasion de…
Les secrets de fabrication de la meilleure pâte à tartiner bio !
Saviez-vous que la pâte à tartiner Teo&Bia a été désignée Meilleure pâte à tartiner en France par UFC-Que-Choisir en décembre 2019 ? C’est bien simple, Teo&Bia est la seule pâte à tartiner à n’être composée que de 3 ingrédients, sans aucune matière grasse ajoutée et bio. Les journalistes de France 5 se sont donc déplacés…
Comment choisir le coffret gourmand italien idéal pour Noël ?
Voici venu le temps des fêtes de fin d’année, ce moment où l’on se fait plaisir…en faisant plaisir aux autres ! Après tout ces Noël à épuiser les idées gadgets, le meilleur cadeau n’est-il pas celui qui crée un souvenir commun ? Il y a quelques jours, Le Figaro Madame se demandait comment repérer un bon…
On lance la semaine de la gastronomie italienne !
La diplomatie de la pizza : l’Italie lance lundi 19 novembre la semaine de la cuisine italienne dans le monde. Plus de 1000 manifestations autour du globe pour promouvoir sa gastronomie. Avec Slow Presto, vous avez une semaine pour goûter à toutes les spécialités de la cuisine italienne ! Mathieu, fondateur de Slow Presto, est…
Réussir facilement un bon risotto
Cette recette n’étant pas de tradition française, elle paraît plus difficile qu’elle ne l’est en réalité ! Et bien, on va vous prouver le contraire : tout d’abord il faudra acheter un bon riz, du Carnaroli car le grain est gros et se maintient à la cuisson et laisse échapper petit à petit l’amidon qui…