A vos canapés ! 📺
Découvrez, dans l’émission Le doc du dimanche sur France 5 le dimanche 27 janvier 2019, les coulisses de Teo&Bia, la seule pâte à tartiner bio, artisanale, composée de simplement 3 ingrédients : 47% de noisettes, cacao et sucre de canne.
Pour un reportage sur les pâtes à tartiner à l’occasion de la Chandeleur, quoi de plus normal que de s’intéresser à celle qui a été élue Star du Salon du chocolat et sélectionnée parmi les trois meilleures alternatives au Nutella par Delphine Plisson, fondatrice de la Maison Plisson à Paris !
Mathieu Joselzon, passionné de gastronomie italienne
Les journalistes ont accompagné Mathieu Joselzon, fondateur de Ciao Gusto, qui parcourt depuis cinq ans toutes les régions d’Italie pour y dénicher les petits producteurs italiens qui ont les pieds sur la terre et les mains dedans.
Le partenariat établi avec Beppe, pâtissier piémontais, lui a permis d’être le distributeur exclusif de la crème de noisettes Teo&Bia en France, via :
- www.slow-presto.com pour le grand public
- www.ciao-gusto.com pour les professionnels
Pâte à tartiner traditionnelle et artisanale
Au programme du reportage :
- dégustation de la crème de noisettes dans la plus belle épicerie italienne de Paris, chez Alessandra Pierini de Rap Epicerie
- départ pour l’Italie dans le Piémont dans les champs de noisetiers des producteurs de Teo&Bia, Giuseppe et son fils Matteo
- découverte de leur pâtisserie et des secrets de leur méthode de production
Découvrez avec ce tour d’horizon complet les différences entre les productions artisanales et industrielles, les noisettes turques et piémontaises, comment peut-on se passer d’émulsifiant, de lécithine de soja dans les recettes, qu’est-ce que la Tonda Gentile Trilobata…
C’est beau d’en parler, c’est mieux d’y goûter !
Il suffit de cliquer ici pour vous faire expédier votre pot de Teo&Bia directement chez vous !
Diffusion sur France 5 à 20h50 le dimanche 27 Janvier 2019, rediffusion le 03 Février à 17h35 et le 14 Février à 16h35