

De retour en stock en septembre (récolte en cours). Nous sommes en plein été, le soleil des Pouilles chauffe et de longs filets verts sont tirés. Dessus, des tomates qui se dorent la pilule pendant toute une journée. Au préalable, elles ont simplement été coupées en deux et soupoudrées de sel. Elles sont ensuite plongées dans l'huile d'olive pour plus de douceur et de saveur. 100% artisanal, 100% naturel et 100% bio. Indiqué avec des fromages frais, burrata, ricotta et pâte molle, excellent sur les pizzas sortant du four.
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Depuis plus de 25 ans dans les Pouilles, l'Azienda Agricola Paglione cultive ses tomates, ses olives et ses vignes en bio. Nicola aime dire qu'ils sont fainéants et laissent juste travailler la terre...on est allés vérifier que leurs produits étaient en fait traités de manière naturelle et artisanale, jusqu'au bout de la démarche. Ils vont jusqu'à faire pousser le basilic qu'ils mettent avec leurs tomates, ou bien à faire sécher celles-ci au soleil dans les champs. Un travail titanesque qui se ressent dans les assiettes !
Produits naturels
Expédition 48h
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