

Douze heures, c'est le temps qui sépare la cueillette de la tomate cerise bio de Paglione de sa mise en pot. Le dosage eau et sel préserve la consistance des tomates cerise que Paglione cultivent eux-mêmes dans leurs champs. Choisies avec soin, les tomates cerise sont fondantes et juteuses. A utiliser sur des bruschetta, pour des sauces ou encore pour colorer des soupes à base de légumineuses. Les tomates sont conservées avec leur peau.
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Depuis plus de 25 ans dans les Pouilles, l'Azienda Agricola Paglione cultive ses tomates, ses olives et ses vignes en bio. Nicola aime dire qu'ils sont fainéants et laissent juste travailler la terre...on est allés vérifier que leurs produits étaient en fait traités de manière naturelle et artisanale, jusqu'au bout de la démarche. Ils vont jusqu'à faire pousser le basilic qu'ils mettent avec leurs tomates, ou bien à faire sécher celles-ci au soleil dans les champs. Un travail titanesque qui se ressent dans les assiettes !
Produits naturels
Expédition 48h
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