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Vin rouge naturel et Bio Caporale CACC’E MMITTE DOC DI LUCERA

18,90 € TTC

Notre producteur : PAGLIONE

On retrouve Paglione, producteur passionné des Pouilles, avec l'un de nos vins coup de cœur! Vin bio et nature, on a l'impression "de plonger la tête dans la marmite de confiture de myrtille de ma grand-mère" comme dirait Lorenzo, notre expert en vin. Riche et complexe, il accompagne le repas, en particulier les viandes rouges et en sauce. Vin nature et vivant, ouvrir 3-4 h avant. Voir en vidéo.

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Notes de dégustation : Non filtré et non clarifié, il présente une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Au nez, il est délicat, net, fruité avec des senteurs de framboise, prune, mûre, et une finale épicée. En bouche, on retrouve la fraîcheur et les fruits compotés.  Servir entre 18°C-20° C. 

Méthode de production : fermentation en cuve en inox avec macération sur lies pendant 12-15 jours à 24-26 °C. Suivi d’un élevage de 6 mois en inox et de 4 mois en bouteille.

LE CAPORALE DECRYPTÉ PAR LORENZO


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CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

EXPÉDITION 48H

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

PAIEMENT SÉCURISÉ

Le producteur



Depuis plus de 25 ans dans les Pouilles, l'Azienda Agricola Paglione cultive ses tomates, ses olives et ses vignes en bio. Nicola aime dire qu'ils sont fainéants et laissent juste travailler la terre...on est allés vérifier que leurs produits étaient en fait traités de manière naturelle et artisanale, jusqu'au bout de la démarche. Ils vont jusqu'à faire pousser le basilic qu'ils mettent avec leurs tomates, ou bien à faire sécher celles-ci au soleil dans les champs. Un travail titanesque qui se ressent dans les assiettes !


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Fiche technique

Poids

75 cl

Biologique
Cépage

Nero di Troia 60%, Montepulciano 25%, Bombino Bianco 15%

Accords mets&vins

Viandes rouges

Région

Puglia

Vin nature

oui


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Notre équipe franco-italienne travaille depuis nos bureaux de Saint-Ouen et notre propre entrepôt situé à côté de Rungis. C'est là qu'arrivent chaque semaine les produits de nos petits producteurs italiens. Nous préparons nous-même chacune des commandes (pour les pros et pour les particuliers) avec la plus grande attention possible. 

Ces produits ont de la valeur pour vous comme pour nous, c'est pourquoi nous mettons tout en oeuvre pour vous faire découvrir les bonnes choses de l'Italie et pour qu'ils soient livrés en bon état chez vous ! 

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