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Luana Belmondo
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Notre philosophie de sélection et de travail
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De la terre à l'assiette, petites histoires et bons conseils qui rendent la cuisine encore plus savoureuse. A l'italienne !
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Vespa
L'Italie des petits producteurs qui ont les pieds sur la terre et les mains dedans
BUCATINI
Notre producteur : PASTA MANCINI
On adore ces "spaghetti trouées", les bucatini qui laissent pénétrer la sauce tout en longueur, telle All'amatriciana (sauce de Rome avec tomate, guanciale et pecorino romano). Pastificio Mancini cultive lui-même son blé et produit les pâtes artisanalement. Il prête une attention tout particulière à la terre tant pour veiller à sa préservation que pour obtenir une qualité de pâte exceptionnelle.
Le producteur
Tout part du champ ! La famille Mancini cultive son propre blé sur ses terres des Marche et adapte les variétés selon les caractéristiques de chaque parcelle. Les pâtes sont ensuite fabriquées dans le pastificio installé au beau milieu des champs. Un cercle vertueux qui produit la reine de la pâte italienne !
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Fiche technique
Ingrédients
Semoule de blé dur, eau
Poids500 grammes
Format de pâtesformat long
Temps de cuisson5 à 7 minutes
Vos avis sur le produit
L'association parfaite
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Notre première boutique est ouverte
Nous avons ouvert notre toute première boutique, au 26 rue des Batignolles, dans le 17ème arrondissement de Paris. Venez goûter à notre épicerie fine, cave, charcuterie, fromage et même des focaccia et des tiramisu pour le déjeuner. Vi aspettiamo!
26 rue de Batignolles - 75 017 Paris
Ouvert du mardi au samedi inclus de 9h30 à 19h30.
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La presse parle de nos produits
PASTA MANCINI On vous régale
Emission spéciale Pâtes
16/07/2018
Vos avis sur notre boutique
pratique
Ciao Gusto
Attrayante
On ne s en lasse pas
boutique
Tentation certaine
super
Très bon rapport qualité prix
trés bien
Du choix
Ciao Gusto
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Nadette
Super
A recommander !
Ciao Gusto
Ciao Gusto
Qualité
LA QUALITE DES PRODUITS
General
la boutique
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Produits de qualité
Une très belle découverte
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Grand choix