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PANDORO - BRIOCHE ARTISANALE - par LUIGI BIASETTO
Sans fruits confits, le pandoro est souvent le préféré des enfants pour son côté moelleux, brioché et son goût vanillé. Une recette à l’apparence simple (farine, œufs, sucre et levain), mais une préparation très exigeante qui nécessite une lévitation de plus de 10h, 6 à 7 tours de pâte et 36 pesées d’ingrédients ! Le pandoro s'associe parfaitement avec la pâte à tartiner Teo&Bia. Nouveauté cette année, le Pandoro existe en version individuelle de 100g !
BIASETTO
Luigi Biasetto élabore ses pâtisseries à Padoue, à côté de Venise. Elu Meilleur Pâtissier du Monde, il travaille avec des matières nobles pour régaler nos palais. Luigi est aussi jury dans l'émission "Le meilleur pâtissier" version italienne ! Son panettone classique a été choisi comme le meilleur panettone d'Italie en décembre 2018 durant le concours I Maestri del Panettone. Il fait partie de la prestigieuse association Relais dessert avec de grands noms comme Pierre Hermé.
- Ingrédients
- farine de blé type 00, beurre frais, œufs frais, sucre, levure naturelle (contient du gluten), miel d'acacia, jaune d'œufs frais, lait frais, beurre de cacao, vanille, sel
- Poids
- Existe en format 100 ou 750 grammes
- DLC
- Février 2025
Produits naturels
Expédition 48h
Paiement sécurisé
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