

FOCACCIA CROQUANTE goût pizza
Voilà une recette originale de la focaccia : croquante et napée d'une sauce à la tomate. Elaborée selon la tradition de la Sardenaira dans la région de San Remo : une focaccia plus épaisse et enrichie de passata de tomate sur la surface. La famille Drago est réputée à Gênes pour la qualité de ses focaccia. Celles-ci s'emportent partout, pour un aperitivo, en remplacement du pain, pour un en-cas.
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DRAGO FORNERIA
Drago Forneria est née au milieu des année 90, quand la famille Drago, propriétaire dune boulangerie connue de Gène, devient populaire pour la qualité de ses gressins et de sa focaccia croquante.
A Gène, la focaccia est plaisir, tentation, passion. Dans l'excès. Le rapport de chaque habitant avec la focaccia commence en enfance. La volonté de Drago est de susciter dans chaque personne qui déguste son produit ces même émotions : une focaccia croquante, friable, gourmande, riche..
- Ingrédients
- farine de blé tendre type 00, huile d’olive, pulpe de tomate 15%, levure de bière, sel, farine de malt d’orge
- Poids
- 150 grammes

Produits naturels

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