FARINE DE FROMENT AVEC LEVURE BIO - SPÉCIALE PIZZA

 Réalisez vos pâtes à pizza maison
 Une farine bio avec la levure intégrée !
 En direct du producteur de la région de Vérone

Pour une recette rapide, voilà les instructions de notre producteur ! 

Dans un saladier, pétrir la farine pendant environ 4-5 minutes avec de l’eau tiède (23-28°C) et du sel. Couvrir et laisser reposer pendant environ 10 minutes. Ajouter l’huile et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et bien formée. Faire lever jusqu’à ce que la pâte double de taille. Former 3 boules d’environ 270 g et faire lever à nouveau jusqu’au doublement. Étaler dans un moule rond d’environ 30 cm préalablement graissé, assaisonner avec de la tomate et faire lever à nouveau jusqu’au doublement. Porter le four à la température de 250°C. Lorsque la pâte aura doublé, cuire sans autres condiments pendant 10 minutes environ. Retirer du four, finir d’assaisonner avec les ingrédients de votre choix puis terminer la cuisson pendant encore 5 minutes.