CÂPRES DE PANTELLERIA AU SEL
Il aura fallu de l'opiniâtreté à la famille d'Ancona pour faire parvenir les câpres au sel de Pantelleria dans nos assiettes ! Jonchées sur 300m de dénivelé de terre volcanique et caillouteuse de l'île de Pantelleria (Sicile), les câpres sont parfois accessibles uniquement à pied. Mais le fruit de cet effort en vaut la peine ! A dessaler quelques minutes puis à utiliser dans tous vos plats pour leur donner de magnifiques saveurs méditerranéennes.
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KAZZEN
Bienvenue sur la 3e île d'Italie, à Pantelleria où les frères Fabrizio, Alessandro et Massimo produisent depuis 2004 les trésors issus de leur territoire, dans le respect de la tradition. L'or de Pantelleria, ce sont ses câpres très parfumées mais on y produit également de l'origan ou encore du vin.
- Ingrédients
- Câpres de Pantelleria, sel marin 20%
Produits naturels
Expédition 48h
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