HUILE NOUVELLE DE SICILE BIO 2021-2022 (olio novello)

22,00 € TTC

Notre producteur : CENTONZE

C'est l'ÉVÉNEMENT de l'année dans le monde de l'olive ! L'arrivée de l'huile nouvelle est une grande fête, un peu comme le beaujolais en France. Et chez Centonze, en Sicile, tout le village y participe ! Et pour cause, l’huile nouvelle, c'est la toute première huile de la saison. Les meilleures olives sont récoltées à la main puis pressées à froid dans les 12h suivant la récolte d'octobre.

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Ensuite, il n'y a plus qu'à la goûter, et vite ! Nino Centonze nous réserve ses premières bouteilles en avant-première. L'olive est tout juste pressée, bio, très intense et non filtrée. Au nez, une sensation d'herbe fraiche à peine coupée. En bouche, fraîche, ardente, puissante et fruitée.  Non filtrée, au vert intense, l'huile conserve tous ses arômes, nutriments et propriétés antioxydantes. Pour tous les amateurs de bonnes huiles d'olive.

Monovariétale Nocellara del Belice IGP Bio

Presidio Slow Food

L'excellence à la sicilienne ! Depuis plus de 65 ans, la famille Centonze met à l'honneur l'un des plus beaux sites archéologiques de Sicile en y produisant une huile d'olive bio à partir de la Nocellara del Belice, seule variété de l'île d'origine contrôlée (D.O.P.). Cueillette à la main et pressage dans les 12 heures qui suivent la récolte !


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CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

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Le producteur



L'excellence à la sicilienne ! Depuis plus de 65 ans, la famille Centonze met à l'honneur l'un des plus beaux sites archéologiques de Sicile en y produisant une huile d'olive bio à partir de la Nocellara del Belice, seule variété de l'île d'origine contrôlée (D.O.P.). Cueillette à la main et pressage dans les 12 heures qui suivent la récolte !  L'arrivée de leur huile nouvelle en novembre chaque année est un véritable événement. 


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Fiche technique

Ingrédients

100% variété Nocellara del Belice, récolte 2021-2022

Poids

500 mL

Biologique

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