VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO DOC

14,90 € TTC

Notre producteur : FATTORIA SAN DONATO

Incontournable des vins blancs italiens, c'est le vin des poètes de la Renaissance. Belle minéralité et agréable amertume en fin de bouche, comme si on croquait dans une amande fraîche. A l'apéro, pour accompagner un poulet grillé ou un brebis. Voir en vidéo. 

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Méthode de production: Récolte à la main. Fermentation en cuve inox avec bâtonnages des lies fines pendant 6 mois. Notes de dégustation: Robe jaune paille aux reflets verts. Les notes de pomme et de fleurs blanches s’accompagnent d’une touche herbacée. En bouche il est équilibré, sec avec une minéralité désaltérante. Servir entre 10-12°C. Il accompagne les fromages à pâte dure, les risotto, les légumes et le poulet

LE VERNACCIA DÉCRYPTÉ PAR LORENZO


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CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

EXPÉDITION 48H

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PAIEMENT SÉCURISÉ

Le producteur



La Fattoria San Donato est une entreprise agricole qui produit du vin de qualité. Tout le processus de production est biologique et contrôlé scrupuleusement de la terre à la bouteille. La nature a offert aux vignobles de San Donato un microclimat particulièrement favorable : l’altitude de 300m et la brise qui arrive de la mer rendent le climat sec et ensoleillé, sans brouillards ni stagnation d’eau, et le terrain (mélange d’argile et de sable) est idéal pour les vignes. Grâces aux technologies les plus modernes (presse pneumatique, cellules de refroidissement...), à un usage attentif des meilleures barriques françaises, au conseil averti des œnologues Paolo Salvi et Andrea Lopresti, ils ont réussi à obtenir des vins de caractère et très élégants qui reflètent pleinement le terroir.


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Fiche technique

Poids

75 cl

Cépage

Vernaccia

Région

fromages à pâte dûre, risotto, légumes et poulet


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