VIN ROUGE CHIANTI BIO SUPERIORE DOCG SORELLE PALAZZI

17,90 € TTC

Notre producteur : SORELLE PALAZZI

Un très bon Chianti (de Toscane) des Sorelle Palazzi, Paola et Donatella. Robe rouge carmin aux reflets grenat. Nez de fruits rouges mûrs et fleurs séchées. En bouche, il est gras avec des tanins abondants mais soyeux. Servir à 16-18 °C. Il accompagne les plateaux de charcuterie, des plats simples sans sauce, les viandes grillées, les saucisses en particulier. Voir en vidéo

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Récolte manuelle. Vinification traditionnelle en cuves en béton sans contrôle de température avec des remontages fréquents. Elevage pendant 12 mois en tonneaux de chêne français. Notes de dégustation: Robe rouge carmin aux reflets grenat. Nez de fruits rouges mûrs et fleurs séchées. En bouche, il est gras avec des tanins abondants mais soyeux. Accompagnement: Servir à 16-18 °C. Il accompagne les plateaux de charcuterie, les viandes grillées, les saucisses en particulier.

L’Azienda Agricola Sorelle Palazzi est née en 1973 à Terricciola, de la passion pour le vin de deux sœurs d’origine vénitienne, Paola et Donatella. Leur production de vin est certifiée Agriculture Biologique. Les vignes, plantées dans les années 80, se composent uniquement de cépages autochtones de Toscane. La production est centrée sur le Chianti, en différentes versions mais toutes marquées par une interprétation traditionnelle et authentique, dans le but de valoriser au maximum les qualités uniques de cette appellation. Sur les collines autour de Pise, la culture des raisins Sangiovese est considérée depuis toujours de haute qualité, grâce aux terrains riches en résidus calcaires d’origine marine.

LE CHIANTI SORELLE PALAZZI DÉCRYPTÉ PAR LORENZO


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CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

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Le producteur



L’Azienda Agricola Sorelle Palazzi est née en 1973 à Terricciola, de la passion pour le vin de deux sœurs d’origine vénitienne, Paola et Donatella. Leur produc- tion de vin et d’huile d’olive est certifiée Agriculture Biologique. Les vignes, plantées dans les années 80, se composent uniquement de cépages autochtones de Toscane. La production est centrée sur le Chianti, en différentes versions mais toutes marquées par une interprétation traditionnelle et authentique, dans le but de valoriser au maximum les qualités uniques de cette appellation. Sur les collines autour de Pise, la culture des raisins Sangiovese est considérée depuis toujours de haute qualité, grâce aux terrains riches en résidus calcaires d’origine marine.


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Fiche technique

Poids

75cl

Vin artisanal

oui

FIVI - Fédération Italienne des Vignerons Indépendants

oui

Cépage

Sangiovese

Accords mets&vins

Charcuterie, viandes grillées, plats simples sans sauces

FIVI - Vignerons indépendants

oui

Région

Toscana


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