L'Italie des petits producteurs qui ont les pieds sur la terre et les mains dedans

COLLI PIACENTINI MALVASIA DOC “21.01”
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  • COLLI PIACENTINI MALVASIA DOC “21.01”

COLLI PIACENTINI MALVASIA DOC “21.01”

19,50 €
TTC

D’une couleur jaune ambrée brillant. Au nez, on retrouve des notes délicates de fruits, en particulier le raisin blanc, la pêche et l’abricot. En bouche, il est sec, sapide élégant et de grande structure. Malvasia “Orange” est le fruit de plusieurs années d’essai. Servir frais en accompagnement à la charcuterie, aux fritures de poisson et aux salades. 

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VITIVINICOLA VALLA

VITIVINICOLA VALLA

En Emilie Romagne, Davide Valla travaille la terre en limitant au maximum lintervention sur les vignes, dans le respect de la nature et des matières premières. Il obtient ainsi un produit de haute qualité avec un faible impact environnemental. En cave, il privilégie la récupération danciennes cuves en béton pour le processus de transformation des raisins. Après la macération et la fermentation, le vin passe une longue période délevage dans ces cuves en béton, dont la porosité facilite un micro-échange doxygène entre le vin et latmosphère, favorisant ainsi un meilleur affinage du produit. Une autre particularité de la production est le travail ancestral des vins pétillants à refermentation naturelle : la fermentation pour la prise de mousse seffectue directement en bouteille.

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Poids
75 cL
Cépage
Malvasia
CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

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Ces produits ont de la valeur pour vous comme pour nous, c'est pourquoi nous mettons tout en oeuvre pour vous faire découvrir les bonnes choses de l'Italie et pour qu'ils soient livrés en bon état chez vous ! 

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