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Luana Belmondo
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De la terre à l'assiette, petites histoires et bons conseils qui rendent la cuisine encore plus savoureuse. A l'italienne !
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Vespa
L'Italie des petits producteurs qui ont les pieds sur la terre et les mains dedans
BOUTARGUE - BOTTARGA
Notre producteur : SARDA AFFUMICATI
La boutargue de mulet est l’une des spécialités gastronomiques de Sardaigne. C'est une double poche d'œuf du mulet. Au goût raffiné et délicat, elle ajoute une note marine à vos plats de pâtes, sauces, salades ou bruschetta. La forme râpée est une bonne alternative pour toujours avoir de la boutargue sous la main !
Le producteur
Située à Buggerru, sur la côté Sud-Ouest de la Sardaigne, Sarda Affumicati élabore ses produits avec passion depuis 30 ans. Ils s'appuient sur les savoir-faire ancestraux des artisans italiens et méditerranéen, spécialistes de la conservation du poisson. Leur boutargue est une spécialité particulièrement appréciée en Italie.
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Fiche technique
Ingrédients
Oeufs de mulet, sel
Poids40g
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L'association parfaite
LINGUINE
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La boutique de Paris ferme ses portes...
...pour mieux revenir ! Le succès rencontré rue des Batignolles et l'accueil que vous avez réservé à nos produits nous ont donné plein d'idées. Lorenzo et Davide ont été ravis de vous faire découvrir les produits de nos petits producteurs.
En attendant nous vous livrons partout en France.
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