FEUDI DI GUAGNANO

Bienvenue tout au bout du talon de la botte ! Feudi di Guagnano compte 30 hectares de vignes, dont 6 à lintérieur de la dénomination Salice Salentino. Elle est dirigée par 5 entrepreneurs qui ont souhaité protéger les traditions de leur terroir, valoriser les cépages autochtones, mais aussi les vieux vignobles abandonnés par les anciens propriétaires di Guagnano (Lecce). La surface cultivée est composée de petites parcelles divisées entre les différents « fiefs » de la commune. Doù le nom « feudi (fiefs) » qui témoigne de la richesse et de la diversité des sols cultivés. Dans la vigne, on utilise uniquement des engrais organiques et la récolte des raisins est faite à la main. Le vin préféré du producteur est le Negroamaro, mais dautres vins de qualité sont aussi produits à partir du Primitivo.