PICKLE DE CHOU-FLEUR, OLIVE ET CURCUMA

9,50 € TTC

Notre producteur : LA GIARDINIERA DI MORGAN

1/ Surprendre le palais 2/ le régaler ! C'est ce qu'arrive à faire cet excellent tartare de chou-fleur aux olives de Ligures et épices douces. Outre  l'apéritif, il accompagne les céréales (blé, quinoa,...), le riz, les pâtes complètes, le poisson blanc au four, la salade de pommes de terre et la charcuterie traditionnelle. Pour tous ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs.

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Morgan conseille d'égoutter les légumes quelques minutes à l'avance pour laisser l'aigre-doux volatile s'évaporer et ainsi préserver la douceur des légumes. Conserver le jus et l'utiliser dans des sauces ou vinaigrettes. Enfin, les pickles ne se cuisent pas, ajoutez-les au moment du dressage. La Giardiniera Di Morgan, des légumes à fort caractère, des recettes inattendues


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CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

EXPÉDITION 48H

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

PAIEMENT SÉCURISÉ

Le producteur

La meilleure giardiniera d’Italie » selon Gambero Rosso*

Les premiers pickles naissent en 2005, dans le restaurant de Morgan, en Vénétie. D'abord à la carte, comme simple accompagnement, puis, très vite, face à l'engouement, Morgan et Lucia décident de les proposer à emporter, dans des bocaux. C'est le début de l'histoire de la Giardiniera di Morgan. Ils travaillent en circuit court avec les fermes voisines, sélectionnées pour leur conduite respectueuse de la biodiversité. Les légumes sont travaillés à la main, sans l'utilisation d'additifs chimiques. 


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Fiche technique

Ingrédients

chou-fleur, olives dénoyautées, curcuma, vinaigre de vin blanc, sucre, sel, huile d’olive extra vierge, huile de tournesol biologique

Poids

210 grammes


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L'association parfaite

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