Nos petits producteurs Il y a 40 producteurs

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  • PAGLIONE

    Depuis plus de 20 ans dans les Pouilles, l'Azienda Agricola Paglione cultive ses tomates, ses olives et ses vignes en bio. Nicola aime dire qu'ils sont fainéants et laissent juste travailler la terre...on est allés vérifier que leurs produits étaient en fait traités de manière naturelle et artisanale, jusqu'au bout de la démarche. Ils vont jusqu'à faire pousser le basilic qu'ils mettent avec leurs tomates, ou bien à faire sécher celles-ci au soleil dans les champs. Un travail titanesque qui se ressent dans les assiettes !

  • PANIFICIO DALLA VAL

    Au four et au moulin ! Dans leur boulangerie de Vérone, Paola et Antonio ont commencé à produire ces crackers de manière artisanale par passion, avant de s'y dédier entièrement depuis 2015. Ils n'utilisent que des produits italiens pour élaborer une pâte qui lève pendant 20h avant que les crackers ne soient lentement cuits au four. 

  • PASTA MANCINI

    Production Spaghetti - Pasta Mancini (2)

    Tout part du champ ! La famille Mancini cultive son propre blé sur ses terres des Marche et adapte les variétés selon les caractéristiques de chaque parcelle. Les pâtes sont ensuite fabriquées dans le pastificio installé au beau milieu des champs. Un cercle vertueux qui produit la reine de la pâte italienne !

  • PERLAGE

    Depuis 1985, la famille Nardi cultive ses vignes selon la méthode de l’agriculture biologique et biodynamique. L’entreprise familiale est située en Vénétie, dans le cœur de la région de production du Prosecco DOCG.  Elle est aujourd’hui la seule à produire du Prosecco bio DOCG qui fait partie du  « Consorzio di Tutela del Prosecco di Conegliano ».

  • PLOSE

    Des Dolomites à votre verre, l'eau Plose naît des sources profondes du Mont Plose dans les Dolomites. Le pari fou de Giuseppe, imaginé en 1952, d'accéder à cette eau pure, est concrétisé avec ces bouteilles fraîches et pétillantes !

  • PODERE PERETO

    Les légumineuses bio en direct de Toscane ! Podere Pereto cultive depuis 1991 les meilleures variétés anciennes et locales avec pour but de créer un microcosme durable d'un point de vue écologique, économique et social. 

  • QUERCETA

    Chez la ferme Querceta dans les Pouilles, on a déniché des produits laitiers et fermiers de haute qualité, travaillés en bio depuis 1980 ! Les fromages sont ultra-frais, goûteux et issus des bêtes bichonnées dans les champs.

  • SAVINI TARTUFI

    De la terre à l'excellence, c'est l'histoire de la maison Savini Tartufi et de son fondateur Zelindo, passé de simple ouvrier à truffier de renom. La passion de 4 générations successives a fait de Savini Tartufi un acteur reconnu dans le monde entier pour la qualité de sa production, au coeur d'une Toscane riche en arbres et sous-bois !

  • SUNALLE

    Sunalle, c'est une histoire de femmes et de Sardaigne ! En 1991, Sara et Maria décident qu'en plus d'être belle-sœur, elles vont réaliser un projet commun : remettre en fonctionnement un ancien four de la ville la plus haute de l'île, Fonni. "Sunalle" est la partie de la tige de blé qui reste dans les champs après la récolte et était devenu le surnom de la famille Urrai, innovante mais bien enracinée !

    "Le pain le plus moderne est le pain ancien", c'est avec cette philosophie que la famille et ses 7 filles travaillent au quotidien pour produire des pains et des semoules sardes de haute qualité. 

  • TARTUFI PONZIO

    La famille Curti est l'une des dernières à perpétuer la tradition de la truffe blanche d'Alba, pour le plus grand bonheur des amateurs du "Mozart des champignons" !

  • TENUTA BRUNELLI

    Chez Brunelli, on privilégie la qualité à la quantité ! Riches d'un patrimoine exceptionnel et reconnu, sur les collines qui entourrent Sienne, Mauro et Anna perpétuent les traditions viticoles de Montalcino. 

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