Nos petits producteurs Il y a 34 producteurs

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  • AGRITUR

    La coopérative aux circuits courts qui a les idées longues ! Depuis 1989, ces jeunes agriculteurs de la région d'Emilie-Romagne produisent d'excellents fruits grâce à un processus qui garantit l'origine et la qualité des produits : le matin au pied des arbres, l'après-midi dans les ateliers de production !

  • AMARI

    Le croquant des sœurs Amari ! Depuis 2003, Lorella et Mariella confectionnent des pâtisseries traditionnelles avec les produits de leur région et les figues de leur village dans l'esprit Slow Food. Avant d'être aussi croquants, les cantucci sont découpés immédiatement à la sortie du four. Fraîcheur garantie !

  • ARTEMISIA

    Un peu de douceur dans un monde de liqueurs ! Le frères Farroni ont débuté leur activité par la production de liqueurs de montagne avant de confectionner de quoi les accompagner pour bien terminer le repas. Des amaretti à l'image des habitants des montagnes des Abruzzes : un peu durs à l'extérieur mais moelleux à l'intérieur !

  • BERTONI

    Trois générations se sont succédé pour veiller à la bonne maturation d'un vinaigre naturel d'exception. Le vinaigre est transvasé régulièrement pour vieillir dans l'un des 1500 tonneaux en bois qui lui transmettent leurs arômes singuliers. Une succession d'étapes et de savoir-faire qui a du bon !

  • BIASETTO

    Luigi Biasetto élabore ses pâtisseries à Padoue, à côté de Venise. Elu Meilleur Pâtissier du Monde, il travaille avec des matières nobles pour régaler nos palais. Luigi est aussi jury dans l'émission "Le meilleur pâtissier" version italienne ! Son panettone classique a été choisi comme le meilleur panettone d'Italie en 2018 durant le concours I Maestri del Panettone

  • BRUSA

    Les boulangers-pâtissiers de la maison Brusa perpétuent les recettes traditionnelles du Piémont. Pour produire leurs excellents gressins, ils forment d'abord des bâtonnets de pâtes qu'ils étirent à la main depuis les deux extrémités (certains gressins, pas les nôtres, peuvent atteindre un mètre !) et qu'ils cuisent ensuite au four, recouverts de semoule. Un savoir-faire à croquer !

  • CENTONZE

    L'excellence à la sicilienne ! Depuis plus de 65 ans, la famille Centonze met à l'honneur l'un des plus beaux sites archéologiques de Sicile en y produisant une huile d'olive bio à partir de la Nocellara del Belice, seule variété de l'île d'origine contrôlée (D.O.P.). Cueillette à la main et pressage dans les 12 heures qui suivent la récolte !

  • COLIMENA

    COLIMENA travaille de manière artisanale des produits de la mer à base de thon frais de qualité supérieure. Pêcheurs depuis des générations, Agostino et son équipe veillent au respect de la nature et du protocole de la pêche traditionnelle. 

  • CRUDO

    La famille Schiralli donne à ses biscuits salés le goût et l'odeur des olives qu'ils cultivent eux-mêmes sur leurs terrains rocheux dans les Pouilles !

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