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ORECHIETTE - PATES ARTISANALES
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ORECHIETTE - PATES ARTISANALES

7,00 € TTC

Notre producteur : CRUDO

Les orecchiette sont un format emblématique de la région des Pouilles. Orecchiette signifie « petites oreilles » en raison de leur forme. La recette traditionnelle est cuisinée avec les brocoli-rave, mais elles se préparent aussi gratinées, avec une sauce tomate & poisson, anchois et olives, ou encore brocoli & pancetta !

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Les pâtes Crudo ont une surface rugueuse due à l’utilisation de tréfileuses en bronze et qui permet de retenir bien la sauce. Le séchage est effectué à basse température (37-39°C) pour une durée allant de 30 à 72h heures en fonction des formats de pâte.

La famille Schiralli donne aussi à ses biscuits salés le goût et l'odeur des olives qu'ils cultivent eux-mêmes sur leurs terrains rocheux dans les Pouilles !


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CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

EXPÉDITION 48H

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

PAIEMENT SÉCURISÉ

Le producteur



La famille Schiralli donne à ses biscuits salés le goût et l'odeur des olives qu'ils cultivent eux-mêmes sur leurs terrains rocheux dans les Pouilles !


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Fiche technique

Ingrédients

Semoule de blé dur, eau

Poids

500 grammes


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