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Les orecchiette sont un format emblématique de la région des Pouilles. Orecchiette signifie « petites oreilles » en raison de leur forme. La recette traditionnelle est cuisinée avec les brocoli-rave, mais elles se préparent aussi gratinées, avec une sauce tomate & poisson, anchois et olives, ou encore brocoli & pancetta !
La famille Schiralli donne à ses biscuits salés le goût et l'odeur des olives qu'ils cultivent eux-mêmes sur leurs terrains rocheux dans les Pouilles !
Produits naturels
Expédition 48h
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