PANETTONE PRALINÉ ET CARAMEL - par LUIGI BIASETTO

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Notre producteur : BIASETTO

Vous allez fondre pour ce panettone extrêmement gourmand signé Luigi Biasetto, Champion du monde de pâtisserie. A l'intérieur, un délicieux caramel dans une brioche légère et parfumée. Le tout enrobé d'un glaçage au chocolat et aux fameuses noisettes du Piémont, dans la plus grande tradition pâtissière italienne ! 

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Luigi Biasetto élabore ses pâtisseries à Padoue, à côté de Venise. Elu Meilleur Pâtissier du Monde, il travaille avec des matières nobles pour régaler nos palais. Luigi est aussi jury dans l'émission "Le meilleur pâtissier" version italienne ! Son panettone classique a été choisi comme le meilleur panettone d'Italie en 2018 durant le concours I Maestri del Panettone


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Le producteur



Luigi Biasetto élabore ses pâtisseries à Padoue, à côté de Venise. Elu Meilleur Pâtissier du Monde, il travaille avec des matières nobles pour régaler nos palais. Luigi est aussi jury dans l'émission "Le meilleur pâtissier" version italienne ! Son panettone classique a été choisi comme le meilleur panettone d'Italie en décembre 2018 durant le concours I Maestri del Panettone. Il fait partie de la prestigieuse association Relais dessert avec de grands noms comme Pierre Hermé. 


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Fiche technique

Ingrédients

Farine de blé tendre, beurre frais, caramel 15%, vanille naturelle, sel, sucre, jaune d'œufs frais, levure naturelle (contient du gluten), crème fraîche, miel d'acacia. Glaçage : noisettes du Piémont IGP, enrobage chocolat au lait, sucre, glucose.

Poids

500 grammes

DLC

février 2022


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