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PANDORO - BRIOCHE ARTISANALE 750G - par LUIGI BIASETTO

EN RUPTURE DE STOCK

Notre producteur : BIASETTO

Sans fruits confits, le pandoro est souvent le préféré des enfants pour son côté moelleux, brioché et son goût vanillé Une recette à l’apparence simple (farine, œufs, sucre et levain), mais une préparation très exigeante qui nécessite une lévitation de plus de 10h, 6 à 7 tours de pâte et 36 pesées d’ingrédients ! Le panettone s'associe parfaitement avec la pâte à tartiner Teo&Bia. 

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La petite touche finale: juste avant de servir, saupoudrez le Pandoro de sucre glace pour une effet de montagne enneigées . DLC : février

Luigi Biasetto élabore ses pâtisseries à Padoue, à côté de Venise. Elu Meilleur Pâtissier du Monde, il travaille avec des matières nobles pour régaler nos palais. Luigi est aussi jury dans l'émission "Le meilleur pâtissier" version italienne ! Son panettone classique a été choisi comme le meilleur panettone d'Italie en 2018 durant le concours I Maestri del Panettone. 


CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

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Le producteur



Luigi Biasetto élabore ses pâtisseries à Padoue, à côté de Venise. Elu Meilleur Pâtissier du Monde, il travaille avec des matières nobles pour régaler nos palais. Luigi est aussi jury dans l'émission "Le meilleur pâtissier" version italienne ! Son panettone classique a été choisi comme le meilleur panettone d'Italie en décembre 2018 durant le concours I Maestri del Panettone. Il fait partie de la prestigieuse association Relais dessert avec de grands noms comme Pierre Hermé. 


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Fiche technique

Ingrédients

farine de blé type 00, beurre frais, œufs frais, sucre, levure naturelle (contient du gluten), miel d'acacia, jaune d'œufs frais, lait frais, beurre de cacao, vanille, sel

Poids

750 grammes


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