{"id":591,"date":"2022-02-06T00:30:03","date_gmt":"2022-02-05T23:30:03","guid":{"rendered":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/?p=591"},"modified":"2022-03-02T18:16:25","modified_gmt":"2022-03-02T17:16:25","slug":"la-lasagna-de-rosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/la-lasagna-de-rosa\/","title":{"rendered":"La lasagna de Rosa"},"content":{"rendered":"\n<p>Les lasagnes de Rosa, c&rsquo;est toute une histoire. Rosa est la maman de Roberto. Roberto a aid\u00e9 Mathieu aux d\u00e9buts de Ciao Gusto : visite des producteurs en Italie, s\u00e9lection des produits, philosophie et mission de Ciao Gusto. La recette des lasagnes de Rosa passe de main en main dans l&rsquo;entourage de Ciao Gusto. On est curieux de ce que vous en pensez !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kk.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-592\" srcset=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kk.jpg 640w, https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kk-300x169.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ingr\u00e9dients<\/p>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/pates-artisanales\/492-feuilles-de-lasagne-pates-aux-oeufs-pasta-santoni.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">1 paquet de feuille de lasagnes<\/a><\/li><li>1 mozzarella (sp\u00e9cial cuisson)<\/li><li>75cl de lait<\/li><li>50g de farine<\/li><li>50g de beurre<\/li><li>3 pots de sauce tomates (<a href=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/sauces-et-pesto\/257-sauce-tomate-et-basilic-bio.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Paglione <\/a>ou <a href=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/sauces-et-pesto\/219-coulis-de-tomate.html?\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Italiana vera<\/a>)<\/li><li>500g de viande hach\u00e9e<\/li><li>1 oignon hach\u00e9<\/li><li>1 carotte hach\u00e9e<\/li><li>1 branche de c\u00e9leri hach\u00e9e<\/li><li>parmesan <\/li><li>huile d&rsquo;olive<\/li><li>Noix de muscade<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"357\" height=\"403\" src=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kkkl-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-596\" srcset=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kkkl-1.jpg 357w, https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/kkkl-1-266x300.jpg 266w\" sizes=\"(max-width: 357px) 100vw, 357px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Sauce \u00e0 la viande (la faire la veille si possible)<\/p>\n\n\n\n<p>Faire revenir les l\u00e9gumes dans de l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Une fois qu&rsquo;ils ont dor\u00e9, ajouter la viande en l&rsquo;\u00e9crasant bien. Mouiller avec un verre de vin blanc et un demi verre de lait. Laisser \u00e9vaporer puis ajouter 3 pots de sauce tomates et faire cuire \u00e0 feu doux pendant 1h30. Si la sauce est trop \u00e9paisse, ajouter un peu de bouillon. <\/p>\n\n\n\n<p>Pendant ce temps, faire une b\u00e9chamel un peu \u00e9paisse avec 3\/4 L de lait. <\/p>\n\n\n\n<p>Dans un plat allant au four, alterner : une couche de viande, des feuilles de lasagnes (ne pas coller aux bords car elles vont gonfler), une couche de viande, quelques cuill\u00e8res de b\u00e9chamel et du parmesan. Recommencer avec des feuilles de lasagnes, une couche de viande, des tranches fines de mozzarella, etc&#8230;Finir avec une couche de lasagnes couvertes avec de la b\u00e9chamel et du parmesan. Mettre au four \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 45 minutes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"360\" height=\"240\" src=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tytfgf.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-598\" srcset=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tytfgf.jpg 360w, https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/tytfgf-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"240\" height=\"320\" src=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/l.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-599\" srcset=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/l.jpg 240w, https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/l-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><figcaption>La recette de Nonna Rosa<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les lasagnes de Rosa, c&rsquo;est toute une histoire. Rosa est la maman de Roberto. Roberto a aid\u00e9 Mathieu aux d\u00e9buts de Ciao Gusto : visite des producteurs en Italie, s\u00e9lection des produits, philosophie et mission de Ciao Gusto. La recette des lasagnes de Rosa passe de main en main dans l&rsquo;entourage de Ciao Gusto. On&#8230; <\/p>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/la-lasagna-de-rosa\/\">Lire plus<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591"}],"collection":[{"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=591"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":603,"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/591\/revisions\/603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/media\/595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=591"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=591"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=591"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}