{"id":310,"date":"2020-04-28T16:09:01","date_gmt":"2020-04-28T14:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/slow-presto.com\/cultures-ditalie\/?p=310"},"modified":"2020-04-30T10:20:51","modified_gmt":"2020-04-30T08:20:51","slug":"teobia-la-naissance-dune-vocation-les-petits-producteurs-dont-nous-sommes-les-ambassadeurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciao-gusto.com\/cultures-ditalie\/teobia-la-naissance-dune-vocation-les-petits-producteurs-dont-nous-sommes-les-ambassadeurs\/","title":{"rendered":"TEO&BIA : LA NAISSANCE D’UNE VOCATION \/ Les petits producteurs dont nous sommes les ambassadeurs !"},"content":{"rendered":"\n

Les meilleures id\u00e9es naissent souvent de belles rencontres. Celle avec Giuseppe, p\u00e2tissier pi\u00e9montais, a eu lieu au cours du Salon du go\u00fbt \u00e0 Turin en 2012. Mathieu, sensible au mouvement Slow Food qui organise cet \u00e9v\u00e9nement, y d\u00e9couvre la cr\u00e8me de noisettes bio<\/a> qui va lancer son aventure entrepreneuriale ! <\/p>\n\n\n\n

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La famille Magn\u00e8, producteur des cr\u00e8mes Teo&Bia<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Il revient en France avec des pots plein sa valise et ses proches sont tous conquis \u00e0 leur tour. Reste \u00e0 convaincre Giuseppe, alias<\/em> Beppe, de faire passer les Alpes \u00e0 son secret bien gard\u00e9 ! Sa r\u00e9ponse est claire :<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Je crois qu’apr\u00e8s toutes ces ann\u00e9es, on est arriv\u00e9s \u00e0 faire la meilleure cr\u00e8me de noisettes du Pi\u00e9mont, mais ma production est limit\u00e9e et il faudra que tu t’organises pour venir la chercher…\u00a0\u00bb<\/p>Beppe, producteur de Teo&Bia<\/em><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Tout s’est organis\u00e9 tr\u00e8s vite pour faire d\u00e9couvrir \u00e0 la France, premier pays consommateur de p\u00e2te \u00e0 tartiner au monde, la nouvelle p\u00e9pite aux trois ingr\u00e9dients<\/strong>. Les premi\u00e8res livraisons en V\u00e9lib chez les \u00e9piciers ; le lancement au Salon du Chocolat dont elle est \u00e9lue star par BioAddict en 2014<\/a> ; la M\u00e9daille d’Or de l’\u00e9picerie fine remport\u00e9e en 2015 ; les tests r\u00e9ussis aupr\u00e8s de gourmets reconnus comme Anne de Papilles&Pupilles<\/a> et enfin le beau reportage de France 5<\/a> en janvier 2019. <\/p>\n\n\n\n

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Matteo dans ses champs, en pleine interview pour France 5<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Une histoire de famille<\/h4>\n\n\n\n

Revenons \u00e0 Alessandria, dans le Pi\u00e9mont, entre Milan et Turin. C’est l\u00e0 que Beppe tient, avec sa femme Monica, une p\u00e2tisserie depuis des ann\u00e9es. Ils travaillent avec des produits locaux et cherchent \u00e0 fabriquer des g\u00e2teaux sans gluten. Tout naturellement, Beppe perfectionne petit \u00e0 petit sa p\u00e9pite, une cr\u00e8me de noisettes bio<\/a> sans aucune mati\u00e8re grasse ajout\u00e9e. Signe qu’il en est fier : il la baptise du nom de ses deux enfants, Matteo et Beatrice dont le diminutif est Teo&Bia<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Les ventes se d\u00e9veloppent en Italie et en France, avec l’aide d’\u00e9piciers passionn\u00e9s et des gourmands fran\u00e7ais ! Le projet peut alors prendre une nouvelle tournure : Matteo et son p\u00e8re rach\u00e8tent une vieille ferme en ruines \u00e0 quelques minutes du magasin<\/strong>. Il y a du travail, mais Matteo a toujours voulu \u0153uvrer dans les champs et leur d\u00e9termination est f\u00e9conde : sur ces terres seront plant\u00e9s les premiers noisetiers de Teo&Bia. Regardez comme ils grandissent bien :<\/p>\n\n\n\n

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VOUS NE COMPTEZ PAS POUR DES NOISETTES \ud83c\udf31 Ils sont pas beaux les champs de noisetiers bio de @teoebia ? Tout \u00e7a gr\u00e2ce \u00e0 votre gourmandise et \u00e0 vos commandes sur slow-presto.com depuis bient\u00f4t deux ans \ud83d\udcaa En achetant les produits de nos petits producteurs, vous devenez r\u00e9ellement co-producteurs et leur permettez de travailler de mani\u00e8re la plus naturelle et saine possible ! Comme vous l\u2019avez vu sur @france5 Beppe et sa famille ont investi dans une vieille ferme et plantent des noisetiers qui grandissent bien ! Tout \u00e7a pour produire la meilleure cr\u00e8me de noisettes bio de tout l\u2019univers \ud83d\ude2c Pour les fid\u00e8les : le pot de 1kg et les noisettes torr\u00e9fi\u00e9es seront de retour sur la boutique en ligne d\u2019ici quelques jours. #teoetbia #cremedenoisette #pi\u00e9mont #teobia #pateatartiner #slowfood #petitsproducteurs #noisettes #\u00e9piceriefine<\/a><\/p>

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