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VALPOLICELLA RIPASSO DOC - Vin rouge

18,00 € TTC

Notre producteur : TENUTE SALVATERRA

Le petit frère de l'Amarone ! La technique du Ripasso est une deuxième fermentation dans les fûts de l'Amarone, qui donne un joli caractère au Valpolicella. Le Valpolicella Ripasso accompagne les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés. Elevé en fût de chêne durant 6 mois, sa robe est rouge rubis intense et son nez aromatique de fruits rouges, cerise en particulier. 

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Lorsque les frères Furia, vignerons depuis plusieurs générations, sélectionnent un groupe d'investisseurs pour leur développement, le maître mot est passion ! Au cœur de la Valpolicella, Tenutera Salvaterra produit ainsi des vins d'excellence dans le respect du terroir.


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CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

EXPÉDITION 48H

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

PAIEMENT SÉCURISÉ

Le producteur



Le Tenute SalvaTerra naissent à San Pietro en Cariano au cœur du Valpolicella, de la rencontre passionnée entre les frères Furia et un groupe d’entrepreneurs qui ont cru en un projet commun. SalvaTerra se développe sur 600 hectares de vignes dans différentes zones du Veneto, comme le Valpolicella, le lac de Garda et les Colli Euganei. Dans cet environnement unique dominé par les vignes, les bois, les vallées, les coteaux et les nobles demeures naissent les vins Prosecco et Pinot Grigio. Le sol se compose d’une couche de gravier recouvert d’humus, qui permet un bon drainage de l’eau et préserve tous les éléments et sels minéraux nécessaires à leur bonne maturation. Toutes les interventions dans la vigne répondent au cahier des charges de la Gestione Integrata, qui préconise l’ensemble des pratiques destinées à minimiser l’impact sur l’environnement et sur l’homme, et à obtenir des productions économiquement viables et éco-compatibles.


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Fiche technique

Ingrédients

Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, 5% variétés locales

Poids

75 cL


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