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L'Italie des petits producteurs qui ont les pieds sur la terre et les mains dedans

VALPOLICELLA RIPASSO DOC - Vin rouge
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  • VALPOLICELLA RIPASSO DOC - Vin rouge

VALPOLICELLA RIPASSO DOC - Vin rouge

18,00 €
TTC
Contenance: 75 cL

Le petit frère de l'Amarone ! La technique du Ripasso est une deuxième fermentation dans les fûts de l'Amarone, qui donne un joli caractère au Valpolicella. Le Valpolicella Ripasso accompagne les viandes rouges, les rôtis et les fromages affinés. Elevé en fût de chêne durant 6 mois, sa robe est rouge rubis intense et son nez aromatique de fruits rouges, cerise en particulier. 

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TENUTE SALVATERRA

Le Tenute SalvaTerra naissent à San Pietro en Cariano au cur du Valpolicella, de la rencontre passionnée entre les frères Furia et un groupe dentrepreneurs qui ont cru en un projet commun. SalvaTerra se développe sur 600 hectares de vignes dans différentes zones du Veneto, comme le Valpolicella, le lac de Garda et les Colli Euganei. Dans cet environnement unique dominé par les vignes, les bois, les vallées, les coteaux et les nobles demeures naissent les vins Prosecco et Pinot Grigio. Le sol se compose dune couche de gravier recouvert dhumus, qui permet un bon drainage de leau et préserve tous les éléments et sels minéraux nécessaires à leur bonne maturation. Toutes les interventions dans la vigne répondent au cahier des charges de la Gestione Integrata, qui préconise lensemble des pratiques destinées à minimiser limpact sur lenvironnement et sur lhomme, et à obtenir des productions économiquement viables et éco-compatibles.

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Ingrédients
Corvina 65%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, 5% variétés locales
Poids
75 cL
CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Expédition 48h

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Excellent rapport qualité prix !

Avec ce Ripasso, on tutoye un Amarone della Valpolicella, mais avec un tarif plus abordable et c'est un vin qui s'apprécie plus simplement, avec des antipasti, à l'aperitivo ! On a beaucoup de richesse bien que moins d'intensité, le corps se fait plus souple, tout comme les tanins et la sucrosité. Une bonne alternative entre un Valpolicella et un Amarone della Valpolicella. A découvrir absolument !

Tiphaine C.G.

L'association parfaite

Tous nos produits partent de Paris !

Notre équipe franco-italienne travaille depuis nos bureaux de Saint-Ouen et notre propre entrepôt situé à côté de Rungis. C'est là qu'arrivent chaque semaine les produits de nos petits producteurs italiens. Nous préparons nous-même chacune des commandes (pour les pros et pour les particuliers) avec la plus grande attention possible. 

Ces produits ont de la valeur pour vous comme pour nous, c'est pourquoi nous mettons tout en oeuvre pour vous faire découvrir les bonnes choses de l'Italie et pour qu'ils soient livrés en bon état chez vous ! 

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