AUBERGINES ROUGES EN JULIENNE

EN RUPTURE DE STOCK

12,50 € TTC

Notre producteur : MIROGALLO

Les aubergines rouges en julienne de Mirogallo sont une variété protégée au goût légèrement piquant. Parfait pour vos bruschetta ! Elles ont la forme d'une tomate. Au goût, elles se rapprochent de celui des aubergines classiques, bien qu'il soit plus intense et légèrement piquant. Elles sont conservées dans de l'huile d'olive extra-vierge et du vinaigre, sans additifs.

Voir la suite Voir moins

Mirogallo c'est d'abord une histoire de famille. Mirogallo est fondée en 1998 par les 3 frères Gennaro, Francesco et Massimo Mirogallo lesquels sont toujours aux manettes aujourd'hui. C'est aussi une histoire de tradition paysanne : les frères Mirogallo cultivent et conservent leurs propres légumes comme avant : recherches de variétés anciennes, traitement manuel, et qualité avant quantité. Les frères Mirogallo sont convaincus qu'un légume cultivé et récolté avec soin est le point de départ du goût et de la qualité. Chez eux, les légumes sont récoltés à la main et soigneusement trié. Leur méthode de conservation est une méthode traditionnelle avec, pour seuls conservateurs, des conservateurs naturels (tels que le sel ou le vinaigre). La tomate, le poivron, l'aubergine, la courgette ou encore l'oignon n'ont plus aucun secret pour ces 3 frères qui ont développé une méthode de transformation (toujours naturelle !) spécifique à chacun de ces légumes. Grâce au laboratoire situé à quelques mètres des champs, la traçabilité est à son comble puisque 100% de ce qui est contenu dans un pot Mirogallo est issu et transformé dans les champs de Mirogallo. 


CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Produits naturels

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

EXPÉDITION 48H

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

PAIEMENT SÉCURISÉ

Le producteur



Une terre chargée d'histoire…et de soleil ! Dans leurs champs de Matera (Basilicate), les frères Gennaro, Francesco et Massimo MIROGALLO prennent le temps de cultiver une grande variété de légumes. Dans la plus pure tradition du sud, les légumes sont conservés dans de l'huile d'olive et du vinaigre de vin exclusivement.


Je découvre

Fiche technique

Ingrédients

Aubergines rouges, céleri, huile d'olive extra-vierge, vinaigre de vin

Poids

275 grammes


EN RUPTURE DE STOCK

Vos avis sur le produit



Cliquez ici pour donner votre avis

Produits dans la même catégorie

Tous nos produits partent de Paris !

Notre équipe franco-italienne travaille depuis nos bureaux de Saint-Ouen et notre propre entrepôt situé à côté de Rungis. C'est là qu'arrivent chaque semaine les produits de nos petits producteurs italiens. Nous préparons nous-même chacune des commandes (pour les pros et pour les particuliers) avec la plus grande attention possible. 

Ces produits ont de la valeur pour vous comme pour nous, c'est pourquoi nous mettons tout en oeuvre pour vous faire découvrir les bonnes choses de l'Italie et pour qu'ils soient livrés en bon état chez vous ! 

CIAO GUSTO - L'Italie des petits producteurs

Newsletter

On vous embarque en Italie !

Découvrez-en plus sur nos produits chaque semaine avec notre newsletter 100% artisanale : il suffit de renseigner votre mail en cliquant ci-dessous


Vos avis sur notre boutique

Voir tous les avis